Enfin le grand jour !!!
Après plusieurs mois de préparation autour de Charlène Lagarde et d’une équipe dévouée de Terre d’Union (Nadia, Bernadette et Jean Marc) le premier repas "Mon assiette 100% locale" a eu lieu à Pringy le 27 mai 2021. Préparatifs
Dès 7h30 nous étions à pied d’œuvre pour accueillir Paul et son four ambulant et commencer la mise en place des diverses animations.
Le four est en chauffe et les préparatifs s’accélèrent car les premiers groupes d’élèves ne vont pas tarder.... (...)

Genèse du projet Ce projet est le fruit de la rencontre avec Chloé Rivière, élue d’Annecy en charge de la restauration collective de la Ville. Nous voulions, coté Terre d’Union montrer que la restauration collective et les contraintes qui sont engendrées par la loi Egalim constituait un énorme levier de promotion de l’agriculture saine et de proximité.
Idée de l’action Nous avons imaginé avec la cuisine centrale et Marc Soulier son directeur que nous pourrions réaliser des repas avec un menu 100% local (...)

Le magazine du Grand Annecy dans son numéro de mai juin 2021 parle de Terre d’Union et annonce le repas 100% annécien du 27 mai à Pringy...