« Ce ne sont pas les agriculteurs qu’il faut pointer du doigt, insiste le scientifique. C’est le modèle dans lequel on les a enfermés. »

Merci à Libreinfo pour ce compte rendu de réunion au Météore sur le sujet du Futur Collisionneur du CERN...
Avec en prime ce dossier technique très instructif....

Changer l’alimentation des vaches, privilégier certaines races plus que d’autres, revaloriser le pâturage, consommer moins de bœuf, mais manger des viandes plus diverses… Les marges de progression sont nombreuses.