La commune d’Epagny Metz-Tessy a visé juste : pas trop chaud et les orages évités de justesse.
Cette Journée de l’Environnement a été un vrai succès et nous sommes heureux d’y avoir participé.
Nous avons animé des ateliers autour des céréales et du pain avec Paul et son traditionnel four ambulant.
A peine arrivés, un petit café/croissant nous attendait pour démarrer de la meilleure des façons la journée.
Dès 8h00 les 3 ateliers étaient équipés des moulins, passoires et documents pour expliquer comment se fabrique la farine à partir du blé.
Pendant ce temps Paul faisait chauffer son four et a embauché d’anciens cuistot et boulangers pour finir de préparer la pâte.
A 9h00 les premières classes (des CM) étaient à pied d’œuvre et très appliqués à faire tourner les petits moulins.
Et les classes passaient à l’atelier pain pour pétrir et former le cœur, la baguette ou la tresse qu’ils ramèneront chez eux en fin d’après midi.
Et déjà c’était la pause méridienne autour d’un apéro bien mérité et un repas partagé dans la grande salle du magnifique complexe de Sous Létraz. Repas bien sûr accompagné du bon pain de Paul Rochet.
L’après midi, nous avons poursuivi les ateliers farine tandis que le four commençait à délivrer les pains directement sortis de l’imagination de leurs auteurs.
En résumé une bien belle journée pendant laquelle nous avons beaucoup apprécié la gentillesse, l’efficacité et la disponibilité des équipes communales et des organisateurs.
Un grand merci à eux avec une mention spéciale à Lucien de la mairie d’Epagny Metz-Tessy et adhérent de Terre d’Union.
A noter aussi que nous avons à nouveau eu l’occasion de côtoyer les réalisatrices de film "Demain Annecy" que les organisateurs avaient choisi de projeter pour accompagner leur Journée et sensibiliser écoliers et enseignants aux initiatives locales touchant à la transition.
16h00 fin de la journée et démontage avant l’orage....ouf on l’a échappé belle....
Et comme d’habitude un grand MERCI aux bénévoles de Terre d’Union qui ont assuré des présentations de très bon niveau.
Merci à Marie Laure, Bernadette D, Jean Paul, Jean Marc, Jean Marie, André, Bernard et Pierre...et bien sûr à l’irremplaçable Paul Rochet du fournil des Eparis.
