La lentille française face au géant Canadien et ses pesticides : une filière "de niche" ou un vrai pari sur l’avenir ?

"J’ai déjà investi dans des machines pour trier les lentilles et faire des pâtes et d’autres choses, mais si je développe encore plus les lentilles je vais arriver à saturation. C’est rentable, je génère un petit plein-temps grâce à cela, mais cela prend déjà beaucoup de temps."

J’ai retenu cet article pour l’opportunité qu’il reste localement dans la transformation de produits déjà produits localement..

Publié le 20 janvier 2026