Cadmium : gâteaux, pâtes et céréales sucrées... L’alimentation est une source majeure d’exposition

L’Anses appelle à réduire « dès que possible » la teneur en cadmium dans les engrais agricoles. La hausse de l’exposition à ce métal toxique, via l’alimentation notamment, présente de nombreux risques pour la santé.

Publié le 26 mars 2026