Des usines aux rayons du supermarché, voici les procédés et les ingrédients qui font basculer un aliment dans la catégorie des ultra-transformés.
Comment mieux comprendre le malaise agricole, avec ses manifestations, ses blocages, mais aussi ses suicides, son épuisement ? En remontant l’Histoire jusqu’à l’aube du capitalisme productiviste, propose le sociologue Pierre Bitoun.
Le texte a été modifié par rapport à sa première mouture adoptée en juillet 2025, qui avait suscité l’indignation, avant que le Conseil constitutionnel censure l’article réintroduisant l’acétamipride, un pesticide de la famille des néonicotinoïdes. Tout se passe comme si la très forte mobilisation citoyenne via la pétition contre la loi Duplomb 1 ne serve à rien !!! Photo de Tingey Injury Law Firmsur Unsplash
De l’autre côté du miroir d’eau paisible des étangs, on rencontre en réalité de véritables « fantômes moléculaires » laissés par les pesticides utilisés pour l’agriculture.
