Lien entre la Cuisine centrale et l’association "Filière graines bio des Savoie"
Le 23 juin 2021 une réunion avec la Cuisine centrale a permis de poser le problème de fournir aux cantines scolaires et Ehpads d’Annecy un pain qualitativement supérieur à celui proposé aujourd’hui.
La filière n’est pas à ce jour en capacité de fournir la farine nécessaire mais une solution transitoire peut être imaginée et espérée.
En tout cas c’est un signal très positif de la part de la mairie d’Annecy que de chercher à améliorer la qualité du pain accompagnant les repas des écoliers et des personnes âgées.
Voir le compte rendu ci après.