Encore un document très instructif sur les pratiques des collectivités utilisant les cantines pour agir sur l’alimentation de leur territoire. Un fond, à fond ...
L’association de loi 1901 Réseau Environnement Santé (RES) a réagi aux nouvelles données publiées par Santé Publique France sur l’augmentation des cancers, qui ont doublé en France depuis 1990. Elle constate un manque d’informations sur les causes environnementales et les perturbateurs endocriniens, pourtant décrites comme causes dominantes par le consensus scientifique international. Photo de National Cancer Institute sur Unsplash
"La santé doit être prioritaire sur toutes les mesures qui seront prises", estime sur franceinfo Yohann Barbe, éleveur et vice-président de la FNSEA, le syndicat agricole majoritaire, avant l’examen par les députés d’une proposition de loi pour réduire l’exposition au cadmium, un métal lourd toxique, dans l’alimentation. CHICHE !!! Et pour tout alors !!!
Les additifs conservateurs sont présents dans de nombreux types d’aliments. Or, deux nouvelles études épidémiologiques d’ampleur suggèrent l’existence d’un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer et de diabète de type 2.
