Pendant longtemps la résilience était la panacée, il fallait s’adapter aux changements climatiques. On en a peut être un peu trop oublié la nécessité de lutter de suite contre les causes du réchauffement. Peut être un peu par facilité mais aussi par lâcheté.....

Et si les distributeurs étaient contraints d’afficher leurs marges ? C’est l’une des propositions de la Fondation pour la nature et l’Homme pour sauver la filière biologique française.

Notre système alimentaire n’est pas sans impact sur l’environnement et la santé. Émissions de gaz à effet de serre, perte de biodiversité, augmentation des risques de maladies… Pour matérialiser ces conséquences, des chercheurs ont calculé le coût financier caché derrière notre alimentation. Et il est colossal.