Réintroduction de pesticides interdits, accaparement de l’eau, soutien aux mégabassines et aux élevages industriels… La loi d’urgence agricole votée en commission mixte paritaire reprend les lubies de la droite sénatoriale.
Tant que l’on aura une telle soumission du gouvernement envers la FNSEA il ne faut pas s’attendre à mieux. Reste à espérer que le conseil constitutionnel s’oppose à un tel recul écologique ...
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Les additifs conservateurs sont présents dans de nombreux types d’aliments. Or, deux nouvelles études épidémiologiques d’ampleur suggèrent l’existence d’un lien entre leur consommation et un risque accru de cancer et de diabète de type 2.

L’ESSENTIEL
L’éducation à l’alimentation est un enjeu essentiel à tous les âges de la vie.
Pour bien manger, il faut un minimum de connaissances en santé. Mais il s’agit aussi de comprendre comment les aliments arrivent dans notre assiette.
S’il y a un certain nombre de paramètres à respecter, y a-t-il pour autant une seule recette ?